Tikriausiai jau esi girdėjęs apie stebuklingąją matcha arbatą. O gal net bandei ją pasigaminti namuose? Vienas skaniausių būdų mėgautis matcha – tai gerti ją su augaliniu pienu. Bet kurį pieną rinktis? Kokie skoniai dera geriausiai? Ir ar matcha tinka su bet kokiu pienu?
Kodėl žmonės renkasi augalinį pieną?
Daugelis žmonių negali arba nenori vartoti karvės pieno. Todėl jie renkasi augalinius pienus, pagamintus iš avižų, migdolų, sojų, kokoso ar kitų augalų. Tokie pienai yra lengviau virškinami, turi mažiau riebalų ir dažnu atveju daugiau skonio nei įprastas pienas. Kai kalbame apie matchą, pienas yra svarbus, nes jis gali stipriai pakeisti visą skonio pojūtį. Vienas pienas paryškina saldumą, kitas suteikia riešutų poskonį, dar kitas – šiek tiek kremiškumo.
Koks pienas geriausiai tinka su matcha?
Nors kiekvieno skonis skirtingas, yra keletas pienų, kurie ypač dera su matcha arbata:
- Avižų pienas – vienas populiariausių pasirinkimų. Jis saldus, švelnus ir puikiai susimaišo su matcha milteliais. Natūralus saldumas padeda subtiliam matchos skoniui atsiskleisti dar labiau.
- Migdolų pienas suteikia lengvo riešutinio poskonio ir puikiai papildo gėrimą, ypač naudojant nesaldintą versiją.
- Sojų pienas – tirštesnės konsistencijos, todėl matcha su juo tampa ypatingai kremiška.
- Kokosų pienas įneša egzotiško aromato ir švelnaus saldumo. Ypač tinka ruošiant šaltą matcha latte.
Atraskite savo mėgstamiausią derinį – tiesiog išbandykite kelis variantus ir mėgaukitės skonių įvairove.
Kodėl šis gėrimas toks ypatingas?
Matcha nėra tiesiog atsitiktinis arbata. Tai ceremoninis gėrimas, kurio ištakos siekia senovės Japoniją. Matcha ruošiama lėtai, atidžiai, skiriant dėmesio kiekvienai smulkmenai. Net ir gaminant ją su pienu, svarbu išlaikyti naudoti kokybiškus miltelius, šviežią pieną ir pasirūpinti tinkama plakimo technika. Kai pasigamini šį žalią gėrimą su pienu, jis tampa šiltu, raminančiu, švelniu gėrimu, kuriuo smagu mėgautis tiek ryte, tiek po pietų.
Matcha su augaliniu pienu gali būti labai skanus pasirinkimas – svarbiausia rasti pieną, kuris tau patinka labiausiai. Avižų, migdolų ar kitoks augalinis pienas gali padėti tau sukurti tobulą puodelį žalios energijos. Nepamiršk, kuo geresnė matcha, tuo skanesnis rezultatas. Jei nori tikrai ypatingo skonio, rinkis kokybiškus matcha arbatos miltelius ir pats ritualas taps tavo dienos ramybės akimirka.